ちびたんくが往く

ティファール買ったことだし、久しぶりに餃子を作ってみました。



いい色に焼けました〜

オーソドックスな醤油＆酢＆ラー油のタレもいいけれど、
胡麻ダレもおいしいですよ。

甘さ控えめで、大変美味でございました。
ありがとうございました。

安くて手軽で彩のよい一品です。
カイワレは、1996年にO-157で話題になってから口にしていなかったけれど、
ちょとした場面に欠かせない名脇役ですね。
タレによーく馴染ませて、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

カイワレ見てたら手巻き寿司したくなってきたな。
刺身と一緒に巻き巻きするとおいしいんですよね〜



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かいわれのサラダ

あさり、ベーコン、バターの塩気とキャベツの甘みが絶妙です。
みじん切りしたニンニクや、表面を焼きつけたミニトマトを加えてもおいしそうですね。

レンジ料理は洗い物が増えないし、火を使いたくない夏場には特にいいかもー。



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あさりとキャベツのレンジ蒸し

最近かぶが安売りしていることが多いので作ってみました。
とても簡単。熱々もおいしいけど、冷めてもおいしいよ。



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鶏とかぶの炒め煮＊ゆずあんかけ

スーパーでゴーヤが誘っていたので思わず購入。
半分だけ使って、久々にゴーヤチャンプルを作ったよ。

綿を取って薄く切って、塩でよーくもみ洗いしたんだけど結構苦かったな。感覚で味付けした割に予想以上においしく出来ました。

さすがに最近は味を想像できるようになりましたねぇ。
最初の2年はほとんど料理作ってなかったけど、それ差し引いたってもう丸5年。
ベンチャー企業だったらPLクラス？（笑）

最近ハマっている飲み物。

伊藤園　「ビタミンフルーツ 熟グレープフルーツ」

製品1本（350g）あたり250mgのビタミンＣを含有した栄養機能食品。
ホワイトグレープフルーツ100％使用。
砂糖不使用ながら糖度を11度以上に引き上げる“完熟フルーツ製法”。

グレープフルーツの酸味がしっかり味わえて、後味はすっきり。
ジュースに良くある、舌に残るあの甘ったるさがないのが嬉しい。
350gで168円は少々高いが、安売りしているのを狙って買ってます。
グレープフルーツが好きな方はぜひお試しあれ。

たけのこをいただきました。
いつもは炊き込みご飯にするんだけど、まだ炭水化物抜きダイエット中。
ということで。昨日は煮物、今日は青椒肉絲を作ったよ。
あとはやわらかい部分しか残っていないので、明日は鰹節で和えて食べようかな。
いただきもので食費節約。感謝です。

最近疲れやすいので、久しぶりにレバーの甘辛煮を作ったよ。
ポイントは血生臭さをとること。
　・塩で良くもみ洗いする
　・多めのしょうがと煮込む

レバーは小さい頃から大嫌い。
でも鶏のレバーならば食べられる。
最後は心臓で締めくくるのが習慣です。

レバーは栄養価が高く健康に良い食べ物なんだけど、
コレステロールが非常に高いのが難点。
食物繊維を一緒に摂取することが望ましいそうですよ。
私は失敗作のおからと一緒に食べました。

今日作った肉じゃがは今までで一番おいしかったよ。
新じゃが＆合い挽き肉バージョンです。
私は牛肉よりコッチの方が好き。

ポイントは、
　・じゃがいもを600W電子レンジで5分チンしとく。
　・昆布と水とみりんとしょうゆを適当に。
　・アルミホイルの落し蓋をして弱火でぐつぐつ。

分量とか量らない人なので、参考にならなくてごめんなさいねー